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Oko Caribe & Streusel

7,20

Oko Caribe & Streusel: la nostra Winter Edition, dove le note violacee fruttate delle fave dominicane incontrano una frolla destrutturata dolce e mandorlata, alta pasticceria italiana.

Tavoletta da 80g

Descrizione

La fava Oko Caribe

Cacao fino de aroma, elegante e raffinato, proveniente dalla Repubblica Dominicana. Immerso nel cuore della provincia di Duarte, ricca di cacao, Öko-Caribe (“Eco-Caraibi” in tedesco) è un gioiello tra i fornitori di cacao. La fava è omogenea, pulita, e la tostatura media permette di evidenziarne le note violacee e dolci, avvolgenti, per un cioccolato piacevolmente aromatico.

Associata alla dolcezza dello Streusel alle mandorle, prodotto di Alta Pasticceria italiana.

 

Lavorazione

Tostatura: delicata, durata media

Raffinazione: pietra, medio-lunga durata

Maturazione: min 30gg

Informazioni nutrizionali

Cioccolato Fondente & Streusel
Ingredienti: Cioccolato Oko Caribe (Fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao. Cacao minimo 81%) Streusel (farina di riso, zucchero di canna, BURRO, farina di FRUMENTO, farina di MANDORLE, sale, fava di tonka).

Energia 2056kj/491kcal | Grassi 34g | di cui saturi 19g | Carboidrati 40g | di cui zuccheri 20g | Proteine 9,6g | Sale 0,05

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