Viso
6,80€
Il nostro viaggio in Ecuador, per un cioccolato al latte ricco di aromi di frutta tropicale matura e miele, con note floreali esaltate dall’inclusione dei fiori disidratati!
Tavoletta da 60g
Descrizione
La fava Arriba Nacional
Fava proveniente da cacao Nacional Acriollado in Ecuador. Questa zona è ricca di “Complejo Nacional”: alberi di cacao antico Acriollado che ricordano il gusto delicato tipico dei cacao albini. Un cacao morbido e equilibrato, i cui aromi si sprigionano grazie ad una tostatura media, non aggressiva, ed una macinazione a pietra per un periodo più lungo.
Lavorazione
Tostatura: media
Raffinazione: pietra, medio-lunga durata
Temperaggio: a mano
Maturazione: 12-15°C , al buio
Informazioni nutrizionali
Cioccolato al latte & fiori
Ingredienti: Fave di cacao, LATTE, zucchero di canna,
burro di cacao, fiori. Cacao minimo 63% – Può
contenere tracce di altra frutta a guscio, glutine.
Energia 2387kj/548kcal | Grassi 40g | di cui saturi 22g | Carboidrati 29g | di cui zuccheri 26g | Proteine 12g | Sale 0,18
