GIBRALTAR 78%

GIBRALTAR 78%

€ 5,80Prezzo

Il nostro viaggio in Venezuela, per un cacao ricco di sentori biscottati, cookies al burro, frutta secca e banana.

Tavoletta da 60g

  • La fava Gran Nativo Blanco

    Cacao fino de aroma, che cresce nella zona intorno al lago Maracaibo, in Venezuela. Il cacao è omogeneo e dolce di natura, differenziandosi in modo marcato da tutte le altre origini che, genericamente, vengono spesso denominato "Sur de Lago". 

  • La lavorazione

    Tostatura: delicata, durata media

    Raffinazione: pietra, medio-lunga durata

    Temperaggio: a mano
    Maturazione: 12-15°C, al buio

  • Informazioni nutrizionali

    Cioccolato fondente. 

    Ingredienti: fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao. Cacao min. 78%. Può contenere tracce di frutta a guscio, cereali contenenti glutine

    Energia 2229kj/533kcal | Grassi 44g | di cui saturi 21g | Carboidrati 28g | di cui zuccheri 23g | Proteine 9,5g | Sale 0,02