Öko-Caribe & Streusel

Öko-Caribe & Streusel

€ 7,20Prezzo

Il nostro viaggio in Repubblica Dominicana, con intense note violacee di frutta, noci ed una leggera acidità, che ben contrasta la dolcezza mandorlata dello streusel.

Tavoletta da 80g

  • La fava Öko-Caribe

    Cacao fino de aroma, che cresce in Rep. Dominicana. Il cacao è omogeneo e acidulo di natura, ha un tenore elevato di burro di cacao che aumenta la scioglievolezza del cioccolato e la diffusione dell'aroma.

  • La lavorazione

    Tostatura: delicata, durata media

    Raffinazione: pietra, medio-lunga durata

    Temperaggio: a mano
    Maturazione: 12-15°C, al buio

  • Informazioni nutrizionali

    Cioccolato fondente & Streusel

    Ingredienti: cioccolao Öko-Caribe (fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao. Cacao min. 81%)Streusel (farina di riso, zucchero di canna, BURRO, farina di FRUMENTO, farina di MANDORLE, sale, fava di tonka). Può contenere tracce di altra frutta a guscio 

    Energia 2056kj/491kcal | Grassi 34g | di cui saturi 19g | Carboidrati 40g | di cui zuccheri 20g | Proteine 9,6g | Sale 0,05